Greg (van Libanese komaf) en Lucy Malouf zijn experts in de moderne Midden-Oosterse keuken. Twintig jaar geleden verscheen hun eerste boek Arabesque. Inmiddels hebben ze met Vegarabia en Suqar negen kookboeken over het Midden- Oosten op hun naam staan, waaronder enkele prijswinnende. Greg Malouf is tevens chef-kok en staat bekend als iemand die traditionele smaken combineert met moderne technieken en presentatie. Hij heeft gewerkt bij vermaarde restaurants, waaronder sterrenrestaurant Petersham Nurseries en Zaahira.

‍