Sam & Sam Clark behoeven eigenlijk geen introductie. Sinds de opening van restaurant Moro in 1997 en na publicatie van diverse succesvolle kookboeken, heeft iedereen kennis kunnen maken met de rijkdom van de Moorse keuken en verder. Naast Moro zijn Sam & Sam Clark tevens eigenaar van Morito, de naastgelegen mezze- en tapasbar: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’

‍