Rosheen Kaul is chef-kok bij restaurant Etta in Melbourne. Haar menu is cultureel net zo divers als zijzelf. Haar ouders hebben een gemengde Aziatische achtergrond (Kasjmirs, Peranakan-Chinees, Filipijns). Ze werd geboren in Singapore en groeide op in Melbourne, Maleisië, China en Indonesië. Tot afschuw van haar ouders ambieerde ze een carrière in de horeca en werkte bij de restaurants Lee Ho Fook, Smith & Daughters en Dinner by Heston Blumenthal.

‍