Angèle Ferreux-Maeght kreeg haar passie voor ambachtelijkheid en haar interesse in de natuur met de paplepel ingegoten. Ze is afgestudeerd in natuurgeneeskunde en omdat ze op veel werelddelen heeft gewoond, is het voor haar heel vanzelfsprekend om welzijn en goed eten met elkaar tecombineren. Met haar cateringservice Guinguette d’Angèle voorziet ze restaurants en evenementen in Parijs en daarbuiten van haar gezonde en innovatieve manier van koken.